今日は大分と福岡の水産高校へ、明日は水産大学校へ行きます。
と言うことで、本日は下関に泊まることにしました。
そして、下関と言えば『 下関くじら館 』！！
http://www.e-kujira.or.jp/shop/shop_kujirakan.html
アポなしの訪問、急な注文にも応じてくれる気さくな女将さん。
いろいろお話をするだけで癒やされ、その日の疲れも吹っ飛びます！！
そんな女将さんに惹かれてその日も常連さんが来ていました。
私が頼んだメニューは『 くじら珍味のフルコース 』
腎臓（まめ）、胃袋（ひゃくじゅう）、舌（さえずり）、心臓（はつ）、
百尋（小腸）、尾羽（おばいけ）、ベーコン３種（畝須）。
どれも美味しい！！ 滋養強壮、スタミナ満点。
（↓ あっ、食べるのに夢中で写真を撮るのを・・食べかけ・・スミマセン）
老舗鯨専門店ですが、日々新メニュー作成に精進しており、
この日も試作品をいくつかいただきました。
ある常連のお客さんから『 くじらの脳みそ 』を食べたいとの注文があり、
料理人魂に火がついた女将さんは、調理してみたいとのことだが、
肝心の原料（食材）が手に入らないとのこと・・・。
何とかなれば良いのですが・・・
（私も船に乗っている時、あらゆる鯨の部位の試食・試作を経験しましたが、
脳みそを食べた記憶はない・・・ どんな味だろう・・・）
最後は究極の珍味『 たけり 』の和え物をいただきました。
『 たけり 』とは男性器（珍宝）です！！！
コリコリとしていてフグ皮の湯引きのような食感でしょうか。
これだけ食べたら大満足。明日に向けぐっすり眠れそう・・・？？